HOOCCH2C(OH)(COOH)CH2COOH Ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico
Propiedades: cristales o polvos translúcidos, incoloros; inodoro; fuerte sabor ácido; descompone antes de hervir. Muy soluble en alcohol y agua; soluble en éter. combustible.
Usos: preparación de citratos, extractos de aroma, confecciones; bebidas refrescantes; sales efervescentes; acidificante; agente acondicionador de agua y constructor de detergente; agente limpiador y pulimentador para acero inoxidable y otros metales.
Envases:
Saco 25 Kg. tarro 1.000 c.c.
